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ウマヅラハギのお刺身 長芋山葵和え 鏡面界 魚食系女子の気まぐれ雑記帖 主な食べ方はカワハギやウマヅラハギとほぼ同じだが、比べると味は劣るとも言われているが大形種だけに身の量も多く値段も安いため干物等、加工された状態で流通する事も多い。 ハゲ掛け針の使い方 ハゲ掛け針での釣りでは針の傍らまで魚を寄せてくる必要があります。 ここでは、魚を  カワハギとウマヅラハギの見分け方 カワハギとウマヅラの見分け方は比較的簡単で細長く顔が長いのがウマヅラ、全体に四角い形をしているのがカワハギです。 カワハギ（ウマヅラ）の捌き方 写真は活けのカワハギですが、基本的にはウマヅラハギも捌き方は変わりません。どちらの魚も同じ様に捌けますので参考にしてください。 カワハギ ウマヅラハギ 見分け方