Saejosklabm

 小アジは釣りをやっている方は、特にたくさん釣れる、魚の1つですよね。 また初夏の時期になると、パックで安くスーパーで売られているもの。 そんな小アジ、ついつい買ったのはいいけど、料理に困るという方も多いのでは？ ここでは小アジの捌き方や定番レシピ、南蛮漬けから他のアジの小骨の抜き方。アジの皮の剥き方。刺身・タタキ、つみれ、その他、小骨や皮を取って作るアジ料理の下ごしらえです。 また、これに適当に包丁するだけで刺身やあじタタキになります。 小アジの南蛮漬け ちなみに身の真ん中の小骨（血合い骨）は取っていませんでした。 プロは、骨抜き（毛抜きに似たもの）で抜くそうです。 一般的には、小アジなら小骨は気にならないので抜かないそうです。 刺身以外、揚げる、焼く、煮るときも小骨は抜かないそうです。 アジのさばき方 ５ 小骨を抜き 皮を引く 小アジ 刺身 小骨

 美味しい魚が釣れるのは良いですが、魚を捌く時にかなりめんどくさいのがウロコを取る作業・・・ 包丁でとると ウロコが飛び散ってキッチンが汚れる ことが多いですし、ウロコ取りを使うとその 器具を後で洗うのが非常にめんど臭い です。 魚のうろこ取りは包丁より専用道具で引く方が良い3つの理由！ お魚の表面に付いている『うろこ』。 鯛などの魚には非常にビッシリと付いています。 それに比べてアジやサンマなどの青魚系には「うろこが無い」ことはないでしょうが、スーパーで売ら 片力商事 新方式ウロコ取り器 「鱗トル」レビュー 「鱗トル」は真鯛のウロコが飛び散らないって本当なの？ 「鱗トル」でハマチの鱗を取る 最後に スポンサーリンク 皆さんは、真鯛のウロコを取る時にはどんな鱗取りをお使いでしょうか？ 多くの方 魚のウロコ取り 初心者も安心な正しい手順や注意点は コジカジ 魚 鱗取り方 包丁